XinCraft kuchařský nůž 440C 200mm - stabilizovaný javor

Detailní popis produktu

Tento nůž XinCraft XC137 představuje technologický pokrok spojující tradiční proces kování San Mai s moderními vysoce kvalitními materiály. Jádro čepele je vyrobeno z oceli 440C, která díky vakuovému tepelnému zpracování dosahuje vysoké tvrdosti (HRC 59±1) a vynikajícího zachování ostrosti. Povrchová vrstva čepele z nerezové oceli 410 zajišťuje výbornou odolnost proti korozi. Konečná úprava čepele spočívá v kyselinovém leptání, které dodává noži jedinečný vzhled a chrání povrch před vlivy prostředí.

Rukojeť je vyrobena z stabilizovaného dřeva javorového kořene (spalted maple burl), známého svou atraktivní kresbou a vysokou odolností vůči vlhkosti. Stabilizace tohoto dřeva zajišťuje jeho dlouhou životnost a eliminaci praskání. Spojení je doplněno mosazným distančním kroužkem, který přidává estetickou hodnotu a pevnost uchycení. Celková konstrukce nože je full-tang (čepel prochází celou délkou rukojeti), což přispívá k vyváženosti a pevnosti nástroje, a zároveň umožňuje přesnou manipulaci při různých typech krájení.

• Typ nože: Kuchyňský nůž šéfkuchaře, 20 cm
• Materiál čepele: Jádro z 440C oceli s povrchem z 410 nerezové oceli (kování San Mai)
• Celková délka: 320 mm
• Délka čepele: 205 mm
• Tloušťka čepele: 4,5 mm
• Tvrdost jádra: HRC 59±1
• Materiál rukojeti: Stabilizovaný javorový kořen
• Délka rukojeti: 115 mm
• Čistá hmotnost: 189 g
• Původ: Ruční výroba v Číně

Pokyny k používání:

1. Nůž používejte výhradně k přípravě potravin.
2. Je určen pro krájení ovoce, zeleniny, ryb a masa bez kostí.
3. Krájejte pouze na površích šetrných k čepeli, jako je dřevo, plast nebo guma.
4. Myjte ručně pomocí jemného saponátu, opláchněte a pečlivě osušte. Nepoužívejte myčku.
5. Skladujte nůž v bloku, ochranném pouzdře nebo polstrované krabici pro minimalizaci rizika poškození.